田中糀店さんを招いて  「味噌作りの会」

今年もやります!!

絶品糀を作られる田中糀店さんを招いて「味噌作りの会」のご案内。

 

◉日時2020年 定員 各6

116日(木) 12時~14

118日(土) 13時~15時  満席となりました

 

10㎏の樽に8㎏分の仕上がり

VIP会員  4,000えん (税込・樽付き・甘酒ドリンク付き)  

      会員  4,500えん     〃

      単発  5,000えん       〃

 

VIP会員とは...今年の定期レッスン4回をご参加頂いた方(キャンセルでもお支払いいただいてる方は参加となります)    

樽を持ち込む方、昨年使用した樽をお持ちになれば500えん引き

 

◉講師:結城市田中糀店  店主ご夫妻

◉持ち物  

うちわ、しゃもじ、エプロン、手拭き。

  

 

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作り方はとてもシンプル。

2時間で終わる内容で、大豆を茹でて、潰すまで、お味噌屋さんがしてきてくれます! 

みなさんでわいわいと仕込んで、家族にも喜ばれる味噌を作りませんか?

 

 

今年の味噌作りに参加した生徒様から、「美味しすぎる!」と大好評。

 

その味噌で作った味噌汁を何も言わずに旦那さまのお弁当に持たせたら、「今日の味噌汁、いつもより美味しかった!」

と、気づいて下さったとかーー。

 

 

同じ材料で仕込んでも、持ち帰り、熟成させ、天地かえしという、上下を返す作業をします。

 

その時に、その家各々の常在菌が入り込み、再び熟成することで、その家の味、手前味噌ができるのだそうです。

同じ材料なので、違う味わいの仕上がりというのが、また面白いですね(╹◡╹)

 

 

お友達やご家族の方など、ぜひ、お誘い合わせの上、ご参加下さいませ♪

お待ちしております。